Garganega

Il vitigno Garganega è una varietà di uva originaria del Veneto, utilizzata principalmente per la produzione di vini bianchi secchi e freschi. E' il vitigno principale utilizzato nella produzione del Soave, un vino DOCG del Veneto. Il Garganega ha un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il suo aroma è fruttato, con sentori di pera e mela, e una leggera nota floreale. Il sapore è fresco, leggero e piacevole, con una buona acidità e una gradazione alcolica moderata. Spesso riconoscibile nel vino ottenuto da garganega è il finale ammandorlato (leggera sensazione gustativa di mandorla amara). Vite rigogliosa, la garganega viene perlopiù coltivata con il sistema della pergola veronese. . Il Garganega è spesso utilizzato in blend con altri vitigni come Trebbiano di Soave o Pinot Bianco per creare vini più complessi e strutturati.
Il Soave è un vino che ha saputo conquistare il mercato internazionale, diventando uno dei vini bianchi italiani più conosciuti e apprezzati. E' un'ottima scelta per chi cerca un vino fresco e fruttato, ideale per accompagnare piatti leggeri e freschi della cucina mediterranea, come pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Il Garganega è un vitigno che ha una lunga tradizione e storia, e rappresenta perfettamente la cultura enologica del Veneto.