Capitel Foscarino

Name: Capitel Foscarino
Brand: Anselmi
SKU: B-ANS02
Price: 21.840 EUR
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Denominazione:
Veneto IGT

Vitigni:
Chardonnay
,
Garganega
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2021

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-ANS02

Abbinamenti:
Carni bianche
,
Pesce e crostacei
,
Risotti
,

Note di produzione

La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione alla temperatura di 16° C. Maturazione per 6 mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso , a bassa temperatura con batonnage. L'affinamento avviene in bottiglia per 6 mesi.

Note di degustazione

Un vino bianco Luminoso con ampi sentori di albicocca e frutta tropicale, sambuco, lavanda, camomilla e sfumature minerali. Elegante e di struttura al palato; chiusura ben bilanciata e finale persistente.

Capitel Foscarino è il nome di una delle più alte e belle colline che sorgono nella suggestiva zona di produzione storica del Soave Classico, che ha ispirato il nome per questo grande vino bianco di fama internazionale.