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Anselmi
Capitel Foscarino
€ 21,80
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Note di produzione
La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione alla temperatura di 16° C. Maturazione per 6 mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso , a bassa temperatura con batonnage. L'affinamento avviene in bottiglia per 6 mesi.
Note di degustazioneUn vino bianco Luminoso con ampi sentori di albicocca e frutta tropicale, sambuco, lavanda, camomilla e sfumature minerali. Elegante e di struttura al palato; chiusura ben bilanciata e finale persistente.
Capitel Foscarino è il nome di una delle più alte e belle colline che sorgono nella suggestiva zona di produzione storica del Soave Classico, che ha ispirato il nome per questo grande vino bianco di fama internazionale.
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