Soave GianniTessari Doc

Il Soave DOC Giannitessari è un vino che cattura l'essenza della Val d’Alpone, situata nella parte orientale dell'arco collinare di Verona. Questa regione, nota per il suo suolo di origine vulcanica, conferisce al Soave una qualità distintiva che lo differenzia da altre famose denominazioni vicine, come Bardolino e Valpolicella.

Nella creazione del Soave DOC Giannitessari, ogni dettaglio della produzione è curato con attenzione. La resa per ettaro è di 100 hl, e il sistema di allevamento adottato è lo Spalliera Guyot, con una densità di 7000 viti per ettaro. La vendemmia è eseguita manualmente in cassetta, seguita da una macerazione di 3 ore in atmosfera di anidride carbonica. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di 14-16°C, e l'affinamento del vino si svolge in vasche di acciaio per almeno 3 mesi.

Il Soave DOC Giannitessari è un vino che esalta le caratteristiche organolettiche dei vitigni Garganega e Trebbiano di Soave. Il suo colore giallo paglierino tenue, unito agli aromi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla con note di salvia, lo rende un vino elegante e invitante. La sua struttura è ben bilanciata, e l'equilibrio tra acidità e mineralità si sposa perfettamente con un finale fresco e persistente.

Questo vino è ideale per accompagnare antipasti leggeri e piatti a base di pesce, o come raffinato aperitivo. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni, sia per una cena informale tra amici che per eventi più speciali.

Un soave doc di una delicatezza immediatamente percepibile al naso, in un bouquet finissimo di profumi. Ogni sorso è un ricordo, un qualcosa di conosciuto e vissuto. Il Soave DOC Giannitessari rappresenta la passione e l'arte vinicola che Gianni Tessari infonde nei suoi vigneti.