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Santa Sofia è una reltà produttiva che si distingue nel panorama degli Amaroni. Questa cantina, nata agli inizi del 1800, ha sede a Pedemonte di Valpolicella in un’elegante villa gentilizia opera di Andrea Palladio,oggi patrimonio dell’Unesco . Negli anni '70 la famiglia Begnoni prende la guida di questa azienda e nella persona di Giancarlo Begnoni, enologo diplomato alla Scuola di Enologia di Conegliano, avviene il salto qualitativo di Santa Sofia, che sceglie di fare - sin dagli anni Sessanta - vini dall’eccellente bevibilità, strutturati, eleganti, ma godibilissimi fino all’ultimo sorso. Santa Sofia oggi esporta attualmente l’80% dei suoi vini in più di 60 Paesi nel mondo, prevalentemente in Europa, Nord America e Asia. Eccellenti, armoniosi e complessi, i grandi rossi di Santa Sofia sono il perfetto connubio tra complessità e bevibilità, struttura e freschezza. Selezionate direttamente in vigna manualemnte, le uve rosse riposano in grandi botti di rovere di Slavonia, mentre una parte fa un ulteriore passaggio in barriques. I vini godono di un lungo affinamento in bottiglia. Nelle cantine storiche sotto la villa riposano 80.000 bottiglie di Amarone, Valpolicella Superiore Montegradella, Arlèo, Predaia, Recioto della Valpolicella, Recioto di Soave.
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