Corvina

La Corvina è un vitigno autoctono a bacca nera originario del territorio di Verona. L’uva corvina è principalmente coltivata nella zona del Veronese, dove viene utilizzato per produrre alcuni dei vini rossi più famosi d'Italia, come il Valpolicella e l'Amarone della Valpolicella. In Italia, tra le oltre 500 varietà, circa 300 presentano bacche di colore scuro. Una di queste, tra le più rinomate, è la Corvina Veronese. Viene sottoposta a un processo di affinamento all'interno di botti di rovere: questo metodo permette di ottenere un vino caratterizzato da note fruttate, con una gradazione alcolica di circa 14 gradi.

La Corvina è un vitigno di piccole dimensioni, con grappoli compatti e acini di media grandezza. Produce uve di colore rosso scuro, con una buccia spessa e tannini robusti.
Oltre al Valpolicella e all'Amarone della Valpolicella, la Corvina viene anche utilizzata per produrre altri vini rossi del Veneto, come il Bardolino e il Recioto della Valpolicella. Questi vini sono meno conosciuti a livello internazionale, ma sono altrettanto apprezzati dai consumatori locali per il loro aroma intenso e il loro sapore vellutato.

Se sei un appassionato di vini rossi e ami i sapori forti e intensi, sicuramente apprezzerai il vino Corvina. Non esitare a fare una degustazione di questi eccellenti vini del Veneto e scopri perché sono così amati in tutto il mondo.