Valpolicella Classico Superiore DOC

Le uve del Valpolicella classico superiore Quintarelli vengono attentamente raccolte in cassette di legno e portate in cantina per la pigiatura.La fermentazione avviene con lieviti indigeni per 7/8 giorni. Affina per circa 60 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia.

Calice rosso rubino carico. Al naso speziato e fruttato: amarena e altri frutti del sottobosco in confettura; sentore di erbe selvatiche. Al sorso appare intenso, impeccabile, elegante e con tannini equilibrati.