Monte Santoccio Valpolicella Classico

Monte Santoccio Valpolicella Classico è un vino rosso rubino proveniente dalla zona di produzione di Fumane - Valpolicella classica.

Ottenuto da una combinazione di vitigni quali Corvina al 40%, Corvinone al 30%, Rondinella al 20%, e Molinara al 10%, presenta una gradazione alcolica del 12.5% vol.

Il processo di fermentazione avviene con una macerazione durata 15 giorni in vasche d'acciaio, seguito da un affinamento di 8 a 12 mesi in vasche di cemento.

Il profumo è ampio e vivace, con toni spiccati di frutta fresca, mentre il gusto è fresco, sapido, minerale e fruttato, con piacevoli note di amarena.

Questo vino si sposa bene con antipasti, primi piatti saporiti, salumi, formaggi freschi ed è ottimo anche fresco come aperitivo.

Monte Santoccio Valpolicella Classico rappresenta un eccellente esempio di vino rosso che può essere gustato in molte occasioni, grazie alla sua freschezza e piacevolezza.