Valpolicella Ripassa superiore

Name: Valpolicella Ripassa superiore
Brand: Zenato
SKU: ZET03
Price: 19.900 EUR
Availability: InStock

€ 19,90

Corposo e intenso , il Valpolicella Superiore Ripassa di Zenato è un Valpolicella prodotto con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'amarone.

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Denominazione:
Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Vitigni:
Corvina
,
Molinara
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2018

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
14%

Formato:
0,75 L

Codice:
ZET03

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

La fermentazione avviene in acciaio per circa 10 giorni. Segue la tecnica del ripasso sulle vinacce dell'Amarone per 7-8 giorni. Affina poi per 18 mesi in tonneaux e almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Il Valpolicella Superiore “Ripassa” di Zenato è un vino rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti rossi maturi. Il sorso è intenso e corposo, morbido e vellutato, di buona sapidità e struttura.