Valpolicella Ripassa superiore

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Corposo e intenso , il Valpolicella Superiore Ripassa di Zenato è un Valpolicella prodotto con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'amarone.

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Denominazione:

Valpolicella superiore ripasso DOC

Produttore:

Zenato

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2017

Regione:

Veneto

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

Formato:

0,75 L

Codice:

ZET03

Abbinamenti:

Note di produzione

La fermentazione avviene in acciaio per circa 10 giorni. Segue la tecnica del ripasso sulle vinacce dell'Amarone per 7-8 giorni. Affina poi per 18 mesi in tonneaux e almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Il Valpolicella Superiore “Ripassa” di Zenato è un vino rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti rossi maturi. Il sorso è intenso e corposo, morbido e vellutato, di buona sapidità e struttura.