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Santa Sofia

Recioto Santa Sofiadella Valpolicella Classico DOCG

€ 27,60 € 32,90
Il primo vino della storia della Valpolicella nella sublime interpretazione della cantina Santa Sofia. Un vino passito di grande carattere olfattivo e gustativo che ben interpreta la potenzialità delle uve autoctone veronesi. Vino ottimo per un dopo pasto in accompagnamento a dessert a base di cioccolato.
Poche bottiglie rimaste
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2018
  • Grado alcolico:
  • 13.5%
  • Formato:
  • 0,5 L
Note di produzione

Pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermenta a temperatura controllata. Segue la macerazione di circa 40 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica parzialmente svolta in primavera.

Note di degustazione

Vino dal colore rosso rubino impenetrabile, brillante,con riflessi violacei. Al naso complesso: sentori balsamici e mentolati, note di foglie di tabacco, fruttato di more, mirtilli e tamarindo, amarene sciroppate. In bocca intenso, strutturato, fresco di acidità che non lo rende stucchevole.tannino vellutato, finale molto lungo.

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