Recioto della Valpolicella Classico DOCG

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Il primo vino della storia della Valpolicella nella sublime interpretazione della cantina Santa Sofia

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Denominazione:

Recioto della valpolicella DOCG

Produttore:

Santa Sofia

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2015

Regione:

Veneto

Tipologia:

Passito

Grado alcolico:

13.5%

Formato:

0,5 L

Codice:

SSF07

Abbinamenti:

Note di produzione

Pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermenta a temperatura controllata. Segue la macerazione di circa 40 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica parzialmente svolta in primavera.

Note di degustazione

Vino dal colore rosso rubino impenetrabile, brillante,con riflessi violacei. Al naso complesso: sentori balsamici e mentolati, note di foglie di tabacco, fruttato di more, mirtilli e tamarindo, amarene sciroppate. In bocca intenso, strutturato, fresco di acidità che non lo rende stucchevole.tannino vellutato, finale molto lungo.