Recioto della Valpolicella Classico DOCG

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Il primo vino della storia della Valpolicella nella sublime interpretazione della cantina Santa Sofia

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Denominazione:

Recioto della valpolicella DOCG

Produttore:

Santa Sofia

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2011

Regione:

Veneto

Tipologia:

Passito

Grado alcolico:

13.5%

Formato:

0,5 L

Codice:

SSF07

Abbinamenti:

Pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermenta a temperatura controllata. Segue la macerazione di circa 40 giorni in acciaio inox. Fermentazione malolattica parzialmente svolta in primavera.

Vino dal colore rosso rubino impenetrabile, brillante,con riflessi violacei. Al naso complesso: sentori balsamici e mentolati, note di foglie di tabacco, fruttato di more, mirtilli e tamarindo, amarene sciroppate. In bocca intenso, strutturato, fresco di acidità che non lo rende stucchevole.tannino vellutato, finale molto lungo.