Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Brand: Santa Sofia
SKU: B-SSF01
Price: 49.000 EUR
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Denominazione:
Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni:
Corvina
,
Molinara
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2018

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
15%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-SSF01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Appassimento delle uve dai 90 ai 120 giorni. Dopo la fermentazione con lieviti selezionati matura in piccole botti di rovere di Slavonia per 36 mesi e affina in bottiglia per 8-12 mesi.

Note di degustazione

Calice rosso rubino con riflessi granati. Al naso complesso: aromi di marasca, prugne, mirtilli, ribes e note balsamiche, integrate a speziatura. In bocca è pieno, caldo, con buona freschezza in equilibrio con la rotondità. Elegante e lungo.

Amarone Classico della Valpolicella ottima espressione del suo territorio, quello della cantina di Santa Sofia. Nel calice cambia istante dopo istante i propri sentori con rara finezza.