Amarone della Valpolicella Classico DOP

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOP
Brand: Quintarelli
SKU: B-QTL01
Price: 345.000 EUR
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Denominazione:
Amarone della Valpolicella DOCG

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2013

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
16%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-QTL01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Appassimento delle uve avviene in tradizionali cassette di legno. Al termine di questao importante passaggio ha luogo la pigiatura soffice cui segue la macerazione per 2 mesi sulle bucce e la fermentazione alcolica spontanea che dura circa 45 giorni grazie all'azione dei lieviti indigeni.

Note di degustazione

L'Amarone Classico Quintarelli è un Amarone monumento della Valpolicella, nato da una lunga maturazione di 7 anni in botti di rovere. Affascina per la straordinaria struttura e complessità olfattiva. Vino di grande persistenza e longevità adatto ad accompagnare preparazioni a base di carne di lunga cottura.