Nebbiolo

Il vitigno Nebbiolo è una varietà di uva a bacca rossa originaria del Piemonte, in Italia. È particolarmente diffuso nella zona delle Langhe, dove dà origine a vini di grande qualità come Barolo e Barbaresco. Il Nebbiolo è un vitigno che si caratterizza per la sua elevata esigenza ambientale e per la lunga maturazione richiesta per ottenere vini di qualità. Non a caso "nebbiolo" vuole ricordare l'uva delle nebbie perchè raccolta tardivamente ad autunno inoltrato.

La pianta ha una buona resistenza alle malattie, ma richiede un clima fresco e un suolo ben drenato per crescere al meglio. Il Nebbiolo è un vitigno che produce uva in quantità limitate, con grappoli piccoli e compatti.

Il vino prodotto dalle uve Nebbiolo è caratterizzato da un colore rosso intenso, con riflessi granati. Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura, spezie e tabacco. In bocca è caldo, morbido e armonico, con tannini forti e ben integrati. Il Nebbiolo è un vino che si accompagna perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Nebbiolo è stato riconosciuto come DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nella regione del Piemonte, in particolare nella zona delle Langhe dove è prodotto Barolo e Barbaresco. Questi vini sono conosciuti per la loro complessità e la loro capacità di invecchiamento