Amarone della Valpolicella DOC

€ 57,10 € 55,40
L'Amarone 2011 di Trabucchi D'Illasi è un vino rosso profondo, dotato di una possente struttura e ricco di profumi fruttati e floreali. Viene fatto affinare in barrique per 24 mesi, aggiungendo aromi più evoluti e morbidi ai suoi tipici sentori.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2011
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 16%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • TRB04

Vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, le uve destinate a questo Amarone vengono fatte appassire da settembre a gennaio arrivando ad un calo medio di peso dell'uva pari al 50%. Dopo la diraspatura gli acini vengono riposti in un fermentino dove la fermentazione e l'anidride carbonica portano all'apertura dell'acino e alla fuoriuscita della polpa. Vengono dedicati circa 40 giorni alla fermentazione per permettere la massima estrazione di tannino, sostanze coloranti e componenti aromatiche.

Amarone della Valpolicella Trabucchi. Di colore rosso rubino carico, al naso si colgono chiare note di prugna, di agrumi essiccati, di tabacco e di cacao. In bocca è intenso, morbido e di lunga persistenza. Di elegante tannicità.

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