Cà dei Frati

Dal lontano 1782, l'Azienda Ca dei Frati è nota per la sua eccellenza nel mondo del vino, come dimostra un antico documento che descrive "una casa con una cantina situata a Lugana, nella tenera terra di Sermion, conosciuta come il luogo dei Frati".

Nel 1939, Felice Dal Cero, figlio di un viticoltore già attivo a Montecchia di Crosara, decide di trasferirsi in quella stessa casa a Lugana di Sirmione, poiché aveva intuito l'enorme potenziale vitivinicolo della zona. Dopo ben trent'anni di intensa attività in vigna e in cantina, il figlio Pietro partecipa alla creazione della DOC nel 1969, imbottigliando così la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, successivamente nota come Ca' dei Frati.

Nel 2012, dopo la scomparsa di Pietro Dal Cero, l'eredità culturale passa alla moglie Santa Rosa e ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria, che continuano a gestire l'azienda con la medesima passione e determinazione. La famiglia è stata tra le prime ad investire nella potenzialità della zona del lago di Garda, basando l'attività sul rispetto e l'armonia familiare, nonché sull'indissolubile legame con il territorio. Orientata sempre verso il futuro, l'azienda trae ispirazione dall'esperienza degli anni passati, migliorando e perfezionando continuamente il lavoro in vigna.

Le uve di ogni vigneto di Cà dei Frati vengono lavorate separatamente al fine di ottenere una visione più chiara delle espressioni del loro "terroir". La loro tecnica innovativa, affinata nel corso degli anni, permette loro di vinificare le uve nel massimo rispetto della materia prima, ottenendo vini integri e longevi. Il legame e il continuo confronto con l'amico Gino Veronelli li hanno aiutati a concepire vini proiettati nel tempo.

Il Lugana è uno dei più grandi vini bianchi d'Italia, originario di una piccola zona a Sud del Lago di Garda. Le dolci e miti colline di argille e calcari che circondano Desenzano, Sirmione e Peschiera, insieme al clima favorevole, al lago e ai terreni, forniscono un habitat ideale per la viticoltura. I vini bianchi Lugana di Ca dei Frati provengono principalmente dalla località Lugana di Sirmione e attorno alla torre di San Martino della Battaglia. Negli anni duemila, hanno acquisito altri 11 ettari di terreno in Valpolicella, nel vigneto Luxinum, dove producono l'Amarone Pietro Dal Cero.

I vini di Cà dei Frati sono il risultato di un'attenta osservazione del territorio e della vite, una pratica tramandata da quattro generazioni di vitivinicoltori. Il percorso dei vini inizia con l'inizio del ciclo vegetativo della pianta, e ogni giorno dell'anno gioca un ruolo fondamentale nel raggiungere uno stile preciso e di grande piacevolezza alla beva. La vocazione naturale del territorio si esprime nelle varietà, come la Turbiana, il Groppello e il Marzemino, che vengono fatte esprimere ai massimi livelli.
Cà dei Frati è una storia di amore per il territorio e coesione familiare, e questo si traduce nella creazione di etichette prestigiose e in un'ampia gamma di vini adatti a tutti i gusti e le tasche, con prezzi che variano da 10 a 100 euro per bottiglia.

I vini di Cà dei Frati offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e tra i più celebri si annovera I Frati di Cà dei Frati, simbolo aziendale e il vino più rappresentativo della zona di produzione, situata a sud del Garda, con terreni calcarei argillosi. Questo vino, generato da uve Trebbiano di Lugana, ha fatto conoscere al mondo intero un vitigno autoctono meno noto.
Il Ca' dei Frati Lugana Brolettino è un vino che ha una grande evoluzione naturale, con cenni balsamici che si ritrovano nella freschezza minerale del sorso, grazie all'affinamento in barrique. Il Rosa dei Frati, invece, è un vino tipico del Benaco bresciano, un chiaretto di grande carattere e autorevolezza.