Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero

Name: Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero
Brand: Cà dei Frati
SKU: B-CDF01
Price: 59.6 EUR
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Denominazione:
Amarone della Valpolicella DOP

Vitigni:
Corvina
,
Corvinone
,
Croatina
,
Rondinella
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2013

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
17%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-CDF01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Dopo la vendemmia, le uve si lasciano appassire in cassetta per 4 mesi. Segue la fermentazione con macerazione in acciaio. Il vino matura 24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso. Al naso mostra un bouquet complesso: sentori di amarena e di rosa che lasciano spazio a sentori terziari di cioccolato, spezie dolci, tabacco e caffè. Un finale balsamico . In bocca conferma l'olfatto con grande corpo e morbidezza. Vino elegante e persistente.

Un Amarone, quello di Ca' dei Frati, dal lungo affinamento. Sosta 24 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e altri 24 mesi in bottiglia e che da il meglio con grandi formaggi stagionati e carni a lunga cottura.