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Masi

Amarone Masi Costasera DOCG

€ 43,70 € 54,60
Assieme ai grandi rossi piemontesi e toscani L'Amarone Costasera Masi entra nell'aristocrazia dell'enologia Italiana. prodotto nell'area della Valpolicella Classica, L'amarone Masi unisce le classiche uve del territori (corvina, rondinella e molinara) lasciandole in appassimento per circa 3 mesi prima della vinificazione. Costasera risulta nel bicchiere ricco di note olfattive fruttate e speziate. In bocca regala grande corpo e persistenza. Vino di grande longevità.
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2016
  • Grado alcolico:
  • 15%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

L'Amarone ò frutto dell'antico metodo dell'appassimento delle uve conosciuto sin dai tempi dei romani. A fine settembre-inizio ottobre i migliori grappoli selezionati manualmente sono riposti sui tradizionali graticci in fruttai. A fine gennaio le uve hanno perso il 35% del loro peso, acquisendo una maggior concentrazione zuccherina. La sola Corvina ò naturalmente attaccata dalla "botrytis" (muffa nobile). Seguono soffice pigiatura, parziale diraspamento, fermentazione di 45 giorni in grandi botti di rovere di Slavonia o acciaio a temperatura fredda naturale, fermentazione di completamento per 35 giorni in botti grandil con apposito inoculo di lievito selezionato altamente resistente all'alcool e fermentazione malolattica. 24 mesi di affinamento in legno.

Note di degustazione

Vino rosso di colore rubino. Propone al naso un bel bouquet, ricco e complesso, composto da numerosi ricordi di frutti di bosco maturi, prugna cotta, ciliegia e fragola secche, tabacco, moka, noce moscata, liquirizia e chiodi di garofano. In bocca una buona trama tannica e di lunga persistenza.

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