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Pieropan

Valpolicella Superiore Ruberpan DOC

€ 20,10 € 21,90
Il vino Ruberpan Valpolicella Superiore si ottiene da vigneti situati a Illasi a cinquecento metri sul livello del mare. La nuova cantina ha sede nella prestigiosa Villa Cipolla Pieropan a Tregnago, Verona. Il nome Ruberpan, dal latino RUBER - rosso rubino e da "PAN", collega il cognome della famiglia con il nome scelto.
Poche bottiglie rimaste
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2018
  • Grado alcolico:
  • 13.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Si parte con la pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione costante, macerazione di 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non viene sempre svolta. Affina in fusti da 500lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.

Note di degustazione

Colore rubino pieno. Al naso sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate. Al gusto fresco, sapido e trama tannica delicata.

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