Santa Sofia
Valpolicella Classico DOC
€ 12,10
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Note di produzione
Attenta selezione delle uve autoctone e utilizzo della tradizionale tecnica del ripasso per aumentare il corpo del vino. La maturazione avviene in botti di Slavonia per 9 mesi.
Note di degustazioneVino di colore rosso rubino luminoso. Al naso piacevoli aromi di marmellata di mirtilli, amarene, chiodi di garofano, una delicata nota speziata di noce moscata e tostatura. In bocca è avvolgente, morbido e complesso, con buona presenza di tannini.
Di aspetto rubino terso, il profumo intenso dei fiori rossi, delle ciliegie, dei lamponi e dei ribes rossi si fonde con una base olfattiva che evoca una morbida speziatura, con ricordi di cannella e caffè. Un bouquet di straordinaria armonia, eleganza e ampiezza perfettamente bilanciate. Per arricchire ulteriormente la bevibilità e l'equilibrio, si uniscono una buona acidità e un calore alcolico ben dosato. Il Santa Sofia Valpolicella Classico è ottimo per accompagnare bolliti e fegato alla veneziana.
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