Palazzo della Torre rosso

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Il vino rosso Palazzo della Torre di Allegrini nasce in vigneti situati nell'omonimo Podere, sulle colline di Fumane di Valpolicella, nel veronese. è uno dei vini rossi che ha reso celebre la produzione di Allegrini in tutto il mondo.

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Denominazione:

Veronese IGT

Produttore:

Allegrini

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2017

Regione:

Veneto

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

13.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

ALL03

Abbinamenti:

Note di produzione

La fermentazione ha luogo in acciaio inox ad una temperatura controllata rispettivamente di 25-29°C e 8-22°C, per una durata rispettivamente di 10 e 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica svolta in barrique, l'affinamento del vino avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 15 mesi. Si prosegue con un affinamento in bottiglia per altri 7 mesi.

Note di degustazione

Il Palazzo della Torre di Allegrini è di colore rosso rubino intenso. Al naso denota intensi profumi di amarena, carruba e fichi, note di caffè e noce moscata. In bocca risulta corposo, vellutato e armonico. Vino rosso persistente.