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Allegrini

Palazzo della Torre Allegrini

€ 19,80 € 23,90
Il vino rosso Palazzo della Torre di Allegrini nasce in vigneti nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di Fumane. Tra le etichette di Allegrini che hanno reso celebre questa azienda. Il Palazzo della Torre è ottenuto da une corvina e rondinella, autoctone veronesi, con un piccolo taglio di sangiovese. Parte delle uve utilizzate viene appassita così da conferire a questo rosso veronese struttura e un ampio bouquet di profumi. Evolve in barrique di rovere di secondo passaggio per 15 mesi.
Poche bottiglie rimaste
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2018
  • Grado alcolico:
  • 13.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

La fermentazione ha luogo in acciaio inox ad una temperatura controllata rispettivamente di 25-29°C e 8-22°C, per una durata rispettivamente di 10 e 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica svolta in barrique, l'affinamento del vino avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 15 mesi. Si prosegue con un affinamento in bottiglia per altri 7 mesi.

Note di degustazione

Il Palazzo della Torre di Allegrini è di colore rosso rubino intenso. Al naso denota intensi profumi di amarena, carruba e fichi, note di caffè e noce moscata. In bocca risulta corposo, vellutato e armonico. Vino rosso persistente.

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