Nero d'Avola Ananke

Il vitigno del Nero d'Avola cresce nella contrada Buonivini/Bonniscuro a Siracusa su un terreni calcarei e argillosi.
​Vengono prodotte 6000 bottiglie. Dopo la vendemmia, l'uva viene diraspata, pressata e la vinificazione e l'affinamento avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta imbottigliato viene immesso nel circuito commerciale.

E' un vino dal colore rosso intenso, al naso risulta molto piacevole ed elegante, con intensi sentori di frutta rossa e spezie dolci, in bocca è corposo e consistente con finale sapido e persistente.