Gulfi "Reseca" Etna Rosso

Gulfi "Reseca", è l'Etna Rosso dell'omonima cantina ragusana. Un vino pregiato ottenuto dalle uve autoctone coltivate con metodi biologici rispettosi dell'ambiente circostante. La famiglia Catania, tornata in Sicilia dopo un'esperienza imprenditoriale in Lombardia, si dedica alla coltivazione di uve sane e di carattere, sfruttando le potenzialità offerte dall'ambiente nativo. I vigneti si estendono in diverse zone con suoli adatti a varie varietà di vitigni, e la gamma di bottiglie proposte è ampia, con "Reseca" come uno dei vini di punta.

"Reseca" Gulfi è un Etna Rosso prodotto esclusivamente dalle uve Nerello Mascalese coltivate nella vigna Poggio ai piedi dell'Etna, nel comune di Randazzo. I terreni si trovano a 800 metri sul livello del mare, in un paesaggio caratterizzato da terrazze in pietra lavica e viti centenarie allevate ad alberello e sostenute da tutori in legno di castagno. La peculiarità della Vigna Poggio è la vicinanza al bosco che crea un microclima particolare. La raccolta delle uve avviene nella seconda metà di ottobre, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio con una lunga macerazione a contatto con le bucce. Il vino viene affinato per 24 mesi in botti piccole da 225 litri, seguito da un periodo di 2-3 anni in bottiglia.

"Reseca" è un vino dall'aspetto rubino tenue con riflessi granati, con un bouquet ampio e ricco di sentori fruttati di ciliegie e piccoli frutti di bosco, arricchiti da note di macchia mediterranea, scorza di agrumi, spezie tostate e cenere. Al palato, si apre con grande intensità, con tannini solidi e rotondi e un profilo elegante e strutturato, arricchito da freschezza e mineralità. Il vino lascia in bocca una lunga persistenza fumé, regalando un ritratto pittoresco dell'Etna e della Sicilia.