Cascina Corte Langhe Nebbiolo Anphorae

Cascina Corte è una cantina vitivinicola che produce dal 1969 vini eccellenti nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Nel 2018 la cantina ha deciso di sperimentare la fermentazione del Nebbiolo in anfora di terracotta toscana, generando il vino rosso Cascina Corte Langhe Nebbiolo Anphorae.

Le uve utilizzate per questo vino provengono da un appezzamento di Perno, facente parte del comune di Monforte d'Alba, nota per la produzione di uve di elevata qualità. Il vino nasce da un processo di fermentazione e affinamento in anfora, in quanto questo particolare metodo delinea caratteristiche uniche al Nebbiolo.

Il Langhe Nebbiolo "Anphorae" ha un profumo avvolgente, di raffinatezza e di delicatezza. Il sapore è caratterizzato da sentori terrosi e floreali tipici del Nebbiolo, con un tannino levigato e setoso, generato grazie all'affinamento in anfora. Il gusto è morbido ed elegante, con un'armonia perfetta tra acidi e sapori, tipica della zona di produzione.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, come l'arrosto o il filetto di manzo. Inoltre, si consiglia di servirlo a 18-20°C, in modo tale da esaltare la sua complessità e personalità.

Langhe Nebbiolo "Anphorae" Cascina Corte è il risultato della passione e dell'impegno della cantina verso la viticoltura di qualità, generando un vino dal gusto esclusivo e inimitabile, che rappresenta la massima espressione della tradizione enologica piemontese.