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Monchiero Carbone

"MonBirone" Barbera d'Alba

€ 31,40
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  • Temp. servizio:
  • 16-18°C
  • Anno:
  • 2018
  • Grado alcolico:
  • 14%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

La raccolta delle uve avviene normalmente nei primi 15 giorni di ottobre; dopo la pigiatura inizia la fermentazione alcolica, eseguita in modo tradizionale e con una durata di circa 15/20 giorni. Successivamente il vino viene messo in carati di legno da 225 lt dove si svolgerà la fermentazione malolattica e il periodo di affinamento, che può durare tra i 15 e i 20 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per circa 6 mesi nelle nostre cantine sotterranee e quindi messo in commercio.

Note di degustazione

Di colore rosso granato intenso,profumo di mora e confettura di prugna, sapore morbido accativante e avvolgente di lunga persistenza.

Il Monbirone Barbera d'Alba di Monchiero Carbone è una delle etichette più prestigiose dell'intera regione. Nato dalle vigne sulla collina di Monbirone, questo vino presenta caratteristiche organolettiche uniche, frutto di un terroir particolarmente vocato alla coltivazione della barbera.

Le migliori selezioni di barbera destinate alla produzione di questo straordinario vino provengono dalle viti più antiche e dalle posizioni più vocate della collina di Monbirone, dove la terra è particolarmente ricca di sali minerali e le condizioni climatiche favoriscono una lenta maturazione dell'uva.

Il risultato è un vino intenso e complesso, dal colore rosso rubino intenso e dal profumo fruttato e speziato. In bocca, il Barbera d'Alba "Monbirone" si distingue per la sua grande struttura e il suo equilibrio perfetto tra tannini morbidi e acidità vibrante. Un vino elegante e raffinato, che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici e che regala emozioni intense ad ogni sorso.

Monchiero Carbone è una delle cantine più antiche e prestigiose del territorio, che ha saputo mantenere intatto nel tempo il suo spirito originario, combinando la passione per il territorio con l'innovazione tecnologica e il rispetto per l'ambiente.

Il Barbera d'Alba Monbirone rappresenta l'emblema di questa filosofia, un capolavoro enologico che celebra le eccellenze del territorio piemontese e la maestria degli artigiani del vino della cantina.
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