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L'azienda Monchiero Carbone è situata a Canale, nel cuore del Roero e la sua storia ha inizio nel 1987, anno in cui venne acquistata la grande cascina di via S.Stefano Roero. Tale acquisto fu certamente influenzato dalla presenza di un'ampia e fascinosa cantina storica nel piano interrato della casa, costruita verso la fine del 700 da una famiglia canalese alquanto agiata. Due vigne, due terre. Monbirone, ideale per conferire struttura, potenza e regalità al barbera, è terra dura, calcarea e quasi cretosa (due gocce d'acqua già la rendono scivolosa come il sapone) pesante nel lavorarla e poco malleabile come i Monchiero. Tanon, invece, sembra creato apposta per esaltare le fragranze e la piacevolezza del Arneis. E' terra sabbiosa, sempre asciutta e leggera: nel lavorarla subito amica e cordiale come i Carbone. Questi avvenimenti, che legarono la vita di qualche avo alla storia di un vigneto, sono quelli di cui si è trovata memoria nei racconti del focolare e testimoniano che per quelle generazioni di contadini la terra era tutto: l'intera famiglia si sentiva legata alla scelta di un vigneto, lo coltivava per generazioni spinta da un sentimento sospeso tra necessità ed orgoglio. Più tardi fu il nonno Francesco Carbone, detto Cecu d'la Biunda, figlio di Ricu e della "Bionda" appunto, a trasmettere questo sentimento di orgoglio e di appartenenza ai valori contadini al nipote Francesco Monchiero, che attualmente porta avanti la gestione dell'azienda ed ha voluto esprimere il suo sentimento di gratitudine dedicando al nonno uno dei Roero Arneis, proprio il "Cecu ", prodotto ancora dalla vigna Tanon
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