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Magilda Rosato Malvasia e Negroamaro

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Magilda è un vino Rosato da uve Negroamaro e Malvasia nera dal bel colore corallo adatto a primi piatti di pesce e di terra nonchè ad aperitivi.
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  • Temp. servizio:
  • 6-8°C
  • Anno:
  • 2020
  • Grado alcolico:
  • 12%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Vendemmia manuale. Diraspatura e fermentazione a bassa temperatura. Il pigiato resta a bassa temperatura per qualche ora prima della fermentazione. Il mosto resta a macerare con le bucce per circa 10 ore, dopo di che avviene la pressatura soffice. La fermentazione continua a circa 18°. Resta tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento rimane in cavea carsica per altri 2 mesi.

Note di degustazione

Rosato di colore corallo con riflessi violacei. Dal profumo intenso con note floreali, che rimandano alla rosa,  fruttati di amarasca e ciliegia. In bocca è lungo con una piacevole mineralità ed una buona rotondità. Nel finale ha un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti sia di mare che di terra, zuppe di pesce. Perfetto anche come aperitivo.

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