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Follador

XZERO Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut

€ 14,90
Il Prosecco Millesimato Extra Brut è uno spumante di struttura importante, armonico, in cui risaltano le note minerali grazie all’elevata componente argillosa e calcarea del terreno su cui sono impiantati i vigneti. Dal sapore delicato, dinamico e piacevolmente secco, vista l’assenza di zuccheri residui che contraddistingue questa specifica categoria di spumanti. È uno spumante charmat che rappresenta l’eccellenza del Territorio e risulterà sicuramente gradito ai tanti estimatori del vino secco, conquistando anche i palati più orientati all’extra dry.
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  • Temp. servizio:
  • 6-8°C
  • Anno:
  • 2021
  • Grado alcolico:
  • 11.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Uno Charmat lungo. Dopo una macerazione a freddo per 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per 30 giorni alla temperatura di 15-18° e successivo affinamento della durata di circa 120 giorni alla temperatura di zero gradi. Zona di produzione provincia di Treviso, Valdobbiadene su Terreno Argilloso e calcareo con esposizione dei vigneti a Sud - ovest. Vendemmia Settembre / Ottobre.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Finissimo perlage, profumo Intenso con sentore di mela verde, pera, lime, fiori freschi, agrumi.
In bocca la struttura è importante, armonico e sapidità pronunciata.
Ideale a tutto pasto. Eccellente con grigliata di pesce perché permette di asciugare bene il palato.

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