Ripasso Campofiorin

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Il Vino Rosso Campofiorin è un autentico pezzo di storia della cantina Masi. Vino rosso veronese ricco, rotondo e vellutato, storica interpretazione di Corvina, Rondinella e Molinara della cantina Masi. Defito un "Supervenetian", è una aggraziata espressione dell'antica tecnica del Ripasso.

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Denominazione:

Verona IGT

Produttore:

Masi

Vitigni:

Temp. di servizio:

16-18°C

Anno:

2017

Regione:

Veneto

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

Formato:

0,75 L

Codice:

MSI02

Abbinamenti:

Note di produzione

Frutto di una doppia fermentazione: il vino ottenuto da uve fresche ò rifermentato con il 25% di uve integre semiappassite (circa sei settimane) delle stesse varietà. Questa rifermentazione ha una durata di circa 15 giorni a temperatura controllata. Seguono fermentazione di completamento e malolattica per alleggerire gli spigoli dell'acidità. Il vino ottiene così un incremento nel contenuto alcolico, nel colore, negli estratti, nei tannini più morbidi e raffinati, e si arricchisce di nuovi aromi e profumi.

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino profondofa ben pensare alla densità olfattiva e gustativa del “Campofiorin”. Bouquet di frutta rossa e spezia dolce . La stessa sensazione avvolgente si ritrova anche nel sorso, suadente e rotondo. I tannini sono dolci e non invasivi.