Marco Sambin

Brillante realtà dei Colli Euganei nata nel 2002, l'azienda Sambin si sta confermando di anno in anno come piccola perla dell'enologia padovana. Alla guida vi troviamo il prof. Marco Sambin che, collaborando con l'enologo ed agronomo Guido Busato, ha dato vita ad una vera e propria filosofia di coltura e cultura della vite. Essenziale è il rispetto della pianta e dell'ambiente circostante, e da qui l'approccio al mondo biodinamico. Il primo risultato di tanto lavoro è il marcus, un vino che da subito ha dato grandissime soddisfazioni. Nuovi vini e altrettanti nuovi progetti. Una produzione limitata di cabernet sauvignon e di garganega da lunga macerazione, e per il futuro un inedito passito da uve garganega.