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"Mandus" Primitivo di Manduria DOC

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  • Temp. servizio:
  • Ambiente
  • Anno:
  • 2021
  • Grado alcolico:
  • 14%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata e pressato a fine fermentazione. Il vino matura per 4 mesi in barriques di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona un un profumo fruttato di ciliegie e prugne, ben integrate a sentori speziati di vaniglia e cioccolato. In bocca Il vino denota grande struttura e buon equilibrio tra le sue parti.

"Mandus" Primitivo di Manduria DOC fa parte della linea PietraPura, nata per valorizzare i vigneti autoctoni del Salento dall'innovativa collaborazione tra l'azienda vitivinicola toscana Rocca delle Macie, del regista Italo Zingarelli, e l'Azienda agricola pugliese Terre di Sava. I prodotti di questa collaborazione vengono vinificati e imbottigliati in Puglia sotto la stretta consulenza dell'enologo della famiglia Zingarelli, Luca Francioni.

In particolare, "Mandus" è un Primitivo di Manduria DOC verace, tipico di questa varietà autoctona salentina, che evolve e si affina in barrique di rovere francese. È un vino dalla colorazione intensa rosso rubino, con riflessi violacei e profumi che spaziano da note fruttate di ciliegia e prugna a sentori speziati di cacao e vaniglia. Premio Mundus Vini - Argento nel 2021, "Mandus" di PetraPura si dimostra un vino strutturato, morbido, aromatico ed equilibrato, perfetto per esaltare piatti gustosi della tradizione.

Ottimo in abbinamento a primi con sughi di ragù e carne, cacciagione. formaggi stagionati e salumi.
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