Cabernet Sauvignon Palazzo del Principe

€ 10,00 € 7,50
Il cabernet sauvignon palazzo del principe deriva da una selezione speciale di uve che provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei dove i terreni sono più sassosi e poco profondi.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 14-16°C
Anno:
  • 2016
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • CCE10
Note di produzione

Le uve pigiate sono state macerate a temperatura controllata tra i 28-30 °C per 8 giorni, con ripetuti rimontaggi. Fermentazione malolattica compiuta. Il vino ò stato poi trasferito in botti di rovere francese da 20 hl, e in barriques (20%) per una maturazione in legno di circa 9 mesi. l'affinamento in bottiglia ha avuto una durata di 3 mesi in cantina a temperatura costante di 15 °C.

Note di degustazione

Rosso rubino carico, dai profumi fini e fruttati di frutti di bosco, come cassis e mora. In bocca pieno e rotondo, con una buona ed elegante struttura ed un retrogusto di lunga persistenza.

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