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Cantina Colli euganei
Cabernet Sauvignon Rialto
€ 8,10
€ 10,80
Il cabernet sauvignon Rialto deriva da una selezione speciale di uve che provengono dalla zona sud occidentale dei Colli Euganei dove i terreni sono più sassosi e poco profondi.
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Note di produzione
Le uve pigiate sono state macerate a temperatura controllata tra i 28-30 °C per 8 giorni, con ripetuti rimontaggi. Fermentazione malolattica compiuta. Il vino ò stato poi trasferito in botti di rovere francese da 20 hl, e in barriques (20%) per una maturazione in legno di circa 9 mesi. l'affinamento in bottiglia ha avuto una durata di 3 mesi in cantina a temperatura costante di 15 °C.
Note di degustazioneRosso rubino carico, dai profumi fini e fruttati di frutti di bosco, come cassis e mora. In bocca pieno e rotondo, con una buona ed elegante struttura ed un retrogusto di lunga persistenza.

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