Planeta

Cerasuolo Planeta DOCG

€ 12,80

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Denominazione:
Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigni:
Frappato
,
Nero d'avola
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2013

Regione:
Sicilia

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-PLT05

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

il Cerasuolo di Vittoria rimane 8 giorni a contatto con le bucce, poi viene eseguita la fermentazione malolattica per alleggerirne l'acidità. Si prosegue con l'affinamento in acciaio.

Note di degustazione

Di colore rosso rubino scarico tipico dei vini di Vittoria. Al naso piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia e melograno. Note di rosa. Al palato il vino è equilibrato, pieno, con una buona struttura e una delicata tannicità.

Il Cerasuolo di Planeta è prodotto nelle campagne di Dorilli a Vittoria, patria di questa tipologia.Vino rosato intenso ottenuto da uve locali. Sono tipici il suo sapore fresco e il profuno netto di ciliegia (Cerasa) in dialetto siciliano da cui viene il nome.