

Franciacorta Rosè DOCG
Pressatura soffice e macerazione di poche ore a freddo per il Franciacorta Rosò di Contadi Castaldi. Inoculo di lieviti selezionati per la prima fermentazione di 20 giorni in acciaio. Malolattica parziale a cui segue un affinamento parte in acciaio e parte in barriques. La rifermentazione comporta un affinamento sui lieviti in bottiglia di 24-30 mesi.
Note di degustazioneIl Franciacorta Rosè di Contadi Castaldi è di colore rosa cristallino luminoso.Dal perlage fine e carezzevole. Al naso preziose note dolcemente fruttate di piccoli frutti rossi quali ribes, mora, lampone, fragola. fresco ed elegante con piacevole sapidità.

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