Contadi Castaldi Franciacorta

Contadi Castaldi Franciacorta è una rinomata e innovativa cantina situata in uno dei 19 comuni del bresciano autorizzati a produrre uve per le denominazioni “Franciacorta”, che riesce a coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza. Fondata nel 1987 ad Adro da Vittorio Moretti, già proprietario della famosa cantina Bellavista, il progetto trasformò un'antica fornace in un'affascinante casa produttrice di spumanti, legata ai ricordi d'infanzia della moglie Mariella. Le ampie stanze e le lunghe gallerie, un tempo utilizzate per la cottura dei mattoni, si rivelarono perfette per l'affinamento degli spumanti, trasformando così questa fornace ristrutturata in uno dei centri più moderni e all'avanguardia del territorio.

Pur essendo una cantina relativamente giovane, riflette l'antica e profonda passione per il vino della famiglia Moretti, unita a una straordinaria competenza imprenditoriale. Un merito particolare di questa realtà franciacortina è stato lo sviluppo del concetto di Satèn, un termine francese che identifica gli spumanti Brut Blanc de Blancs con una minore pressione all'interno della bottiglia, risultando particolarmente setosi e cremosi, con un perlage morbido e delicato. L'etichetta principale della cantina, a differenza di altre cantine della Franciacorta, appartiene proprio alla tipologia Satèn e si chiama Soul, rendendo la cantina un punto di riferimento importante per questo stile.

La famiglia Moretti è stata in grado di combinare qualità, moda e tendenza nei Franciacorta Contadi Castaldi, anche grazie al design innovativo e accattivante delle bottiglie. Attualmente, le cantine Contadi Castaldi vantano un vasto parco di vigne e circa 7.000 metri quadrati di spazi interni che ospitano l'intero processo produttivo, dalla pressatura dei grappoli all'affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Grandi investimenti sono stati dedicati alla ricerca e sperimentazione, incoraggiati anche tramite master di formazione sul vino, che fungono da laboratorio di idee attraendo talenti e contribuendo alla continua innovazione delle tecniche di produzione. Ogni etichetta prodotta comunica il fascino e lo spirito artistico dell'azienda, che si è specializzata nell'arte dell'innovazione, distinguendosi in modo unico nel territorio della Franciacorta.