Langhe Nascetta

Questo vino bianco nasce da un Vitigno autoctono 100% Nascetta coltivata sulla Collina di Dioniso zona Rivalta (La Morra) a 250 metri sul livello del mare con esposizione a est. Coltivazione delle vigne con età che va dai 15 ai 25 anni con metodo guyot su terreno marna calcareo con una resa/h di 80 QL e densità di pianta di 90x260. La raccolta viene fatta nel mese di settembre con fermentazione in vasche di acciaio, pressatura soffice e fermentazione controllata a 18°C. Affinamento in acciaio per circa 3/4 anni con successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, appena accennati. profumo ampio, intenso, fruttato, floreale, assai gradevole e molto persistente. Sapore asciutto, ben strutturato e gradevolmente acido; delicato ed elegante, nobilitato da una lunga persistenza aromatica. Ottimo come aperitivo, ideale con gli antipasti e gradevole accompagnamento di primi piatti conditi con salse leggere e secondi piatti a base di pesce e crostacei.