
Fiano - Greco
Zona di Produzione delle uve Locorotondo, Martina Franca, Massafra, Gravina in Puglia. La fermentazione avviene a bassa temperatura, circa 7°C per 10 settimane, per preservare tutti i profumi di frutta fresca. Una parte del Fiano Minutolo viene appassito naturalmente per conferire più complessità. Affina per 3 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazioneDi colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di frutta fresca e piacevoli note floreali. Al palato ottimo equilibrio tra frutta e acidità, aromatico con un finale pulito.
Il Fiano-Greco della cantina A Mano è il vino più insolito che proverete in Puglia, forse in tutta Italia. Corpo pieno, di grande soddisfazione con un’acidità fresca e piacevole.

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