Ribolla Gialla Spumante Brut

La Ribolla Gialla Spumante Brut di Còrmons nasce in vigneti situati nel comune di Cormòns. Prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla, raccolte unicamente a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. Successivamente, la presa di spuma avviene tramite il metodo Charmat secondo la tipologia Crémant, con una lunga permanenza sui lieviti in autoclave e stoccaggio in bottiglia.

Questo spumante Brut si caratterizza per il colore giallo tenue e cristallino con sfumature grigie e un perlage fine e persistente. Al naso profumi di banana arricchiti da piacevoli sentori di caramello e sfumature di lievito. In bocca risulta morbido, piacevolmente secco ed asciutto, con una struttura complessa.