Vigna Marè Cabernet

Name: Vigna Marè Cabernet
Brand: Il Mottolo
SKU: B-MTL03
Price: 11.6 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Colli Euganei DOC

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2020

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-MTL03

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,

Note di produzione

Vino prodotto con un 50% di Cabernet Franc e 50% di Cabernet Sauvignon, vendemmiati manualmente. Fermentazione in acciaio per 12-14 giorni con rimontaggi quotidiani e delestages. Matura in tonneau e barrique di 3° e 4° passaggio per 12 – 16 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note di degustazione

Di Colore rosso rubino intenso. Al naso emerge la nota di peperone cui si sovrappone un leggero tono speziato. In bocca è di buona struttura, corrispondente al naso, di giusta acidità e ampia persistenza.

Cabernet vigna marè, uno dei prodotti di punta dell'azienza Il Mottolo, se ne producono circa 3000 bottiglie l'anno. è un cabernet sauvignon dalle note erbacee che si presta all'abbinamento con la cucina di terra.