Marchesi Antinori Tignanello
Durante il processo di fermentazione in serbatoi troncoconici, i mosti delle varie uve vengono fatti macerare con attenzione alla freschezza dei profumi, all'estrazione del colore e alla gestione dei tannini volta alla dolcezza ed eleganza. Una volta separate le bucce dal vino, ò stata avviata la fermentazione malolattica in barriques, esaltando la finezza e la piacevolezza degli aromi. L'invecchiamento dura circa 12-14 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parte nuovi ed in parte di primo passaggio. I diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, sono poi stati assemblati pochi mesi prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazioneVino rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso si presenta maturo, con sentori di frutta scura e fresco nel finale. Al gusto è ricco e armonioso. Ottimo al palato, grazie alla sua acidità e alla morbidezza dei suoi tannini. Ha un retrogusto ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza.
La Tenuta Tignanello, situata tra le valli della Greve e di Pesa, nel cuore del Chianti Classico, incarna l'essenza di questo vino. La villa patronale cinquecentesca e i rinomati vigneti sono il luogo in cui nasce la magia, a soli 30 chilometri a sud di Firenze.
La personalità ben definita del Tignanello è il risultato di una lavorazione attenta e rispettosa delle uve. Il processo di creazione prevede pressatura e movimentazioni delicate, fermentazione alcolica in tini di legno e malolattica svolta in barrique.
Questa attenzione porta alla nascita del primo Sangiovese ad essere affinato in barrique e il primo vino rosso taglio bordolese a combinare varietà non tradizionali come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. È anche uno dei primi vini rossi del Chianti ad aver abbandonato l'uso di uve bianche per gli assemblaggi.
Il Tignanello Antinori si presenta nel bicchiere con un intenso colore rubino. Il profumo è ricco, fruttato e complesso, evocando sentori di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco e cacao. Al palato, questo vino si distingue per la sua profondità e vellutatezza, con una freschezza evidente e tannini levigati. La sua struttura complessa lo rende un vero tesoro enologico.
L'etichetta sulla bottiglia viene disegnata da Silvio Coppola nel 1974 e il Marchese Piero Antinori, attuale Presidente Onorario, decise di far firmare l'etichetta a suo padre, Niccolò Antinori, come segno di gratitudine per la fiducia dimostrata.
Da allora, questo grande Supertuscan ha ricevuto numerosi premi internazionali ed è stato inserito più volte nella top ten internazionale della rinomata rivista Wine Spectator. È un vino che incarna l'eccellenza e l'innovazione enologica, capace di invecchiare splendidamente per le grandi degustazioni del futuro.
Con una storia unica e una composizione di uve che ha segnato un deciso cambiamento per i vini toscani, il Tignanello continua ad affascinare e deliziare gli appassionati di enologia di tutto il mondo. È un vero e proprio ambasciatore della grandezza vinicola italiana e un patrimonio da celebrare.
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