Nero d'Avola "Schietto"

Vitigno Nero d'Avola 100% proveniente da Contrada Virzì, Monreale, Palermo, con esposizione a Sud a 220 s.l.m. Terreni prevalentemente sabbiosi-argillosi con allevamento a Spalliera Guyot semplice. Densità di impianto 5.000 piante/ettaro. Vendemmia a metà Settembre con una resa di 40 ettolitri/ettaro. Macerazione sulle bucce fino 18 giorni a temperatura tra 20° e 25° C. Affina per 1 anno in botte grande per il 50%, il resto in acciaio.

Vino di Colore rosso rubino, profumo avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica e tannini morbidi in bocca.