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Cascina Alberta

Langhe DOC Rosato 2018

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  • Varietà:
  • Vini biologici
  • ,
  • Temp. servizio:
  • 8-10°C
  • Anno:
  • 2018
  • Grado alcolico:
  • 13%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Vino ottenuto da vigne giovani di Nebbiolo è frutto di una vinificazione in bianco di uve rosse. Dopo pigiatura soffice il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per 6 ore e dopo essere separato dalle bucce fermenta in vasche a temperature controllata di 20°. Terminata la fermentazione viene stoccato a temperature basse per evitare che avvenga la fermentazione malolattica, viene messo in bottiglia il marzo successivo alla vendemmia.

Note di degustazione

Il colore è rosa carico tipico dei rosati Italiani , al profumo emana netti sentori floreali di viola e rosa tipici del nebbiolo, in bocca è leggermente tannico e corposo da abbinare come aperitivo o piatti di pesce anche di media struttura.

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