Kerner

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Denominazione:
Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni:
Kerner
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2020

Regione:
Trentino Alto Adige

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
CEM06

Note di produzione

Uva di montagna per eccellenza, il Kerner viene prodotto in Valle di Cembra in appezzamenti esposti a Sud a 580 m s.l.m, dove riesce ed esprimere le sue particolari caratteristiche varietali, donando al vino finezza, complessità e struttura. Raccolta manuale delle uve, lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox. Affinamento sulle lisi per 4/5 mesi circa prima dell'imbottigliamento.

Note di degustazione

E' un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo fresco, intenso e aromatico. In bocca è equilibrato, fresco, fruttato, con delicate note di pesca e albicocca.

Kerner Cembra nasce intorno al 1930, presso Weinsberg, in Germania, un vino ottenuto dall'incrocio tra le varietà Schiava e Riesling. Non solo si distingue come un aperitivo originale ma si dimostra anche estremamente versatile negli abbinamenti culinari. Grazie alla sua struttura ben bilanciata, il Kerner è ottimo per accompagnare pesci saporiti, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.