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Kerner

Il vitigno Kerner è un'uva bianca aromatica originaria della Germania. E' stato creato nel 1929 dall'ibridazione tra il Riesling e un vitigno chiamato Trollinger. Il Kerner è stato creato per resistere alle condizioni climatiche difficili della Germania e in particolare a reggere a climi freddi. Il Kerner è un vitigno a bacca bianca di medie dimensioni, con una buccia sottile e una polpa compatta. La sua caratteristica principale è l'alto contenuto di acidità, che gli conferisce una freschezza unica.
Il kerner è diffuso in Germania, Austria e in Italia nelle regioni più settentrionali Trentino Alto Adige, Veneto e Lombardia. Grazie alla sua ricchezza in acidità è un'uva adatta alla spumantizzazione sia metodo Charmat che metodo classico.
 
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