Dei Principi di Spadafora
Catarratto Bio
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Note di produzione
Vinificazione e affinamento con fermentazione spontanea da pied de cuve delle uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento. Affinamento per 2 mesi in cemento e 2 mesi in bottiglia.
Note di degustazioneDi colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è ricco, intenso, fruttato e in bocca è secco, sapido, fresco e fruttato.
Il vino bianco Catarratto BIO di Spadafora si caratterizza per l'elevata acidità che influenza positivamente la freschezza aromatica e gustativa.
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