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Conservare il Vino in casa: ecco cosa devi sapere

15 Ottobre 2019
Qual è il modo più corretto di conservare le bottiglie di vino a casa?
Forse non tutti i winelovers sanno come custodirle al meglio ecco quindi il vademecum per la tua “cantina domestica”.
Facciamo una veloce carrellata delle regole più importanti da tenere in considerazione. Siamo sicuri che ti saranno utili!
  1. Hai deciso il luogo dove stoccare il tuo vino? Ricorda che il vino non ama il caldo quindi posiziona le tue bottiglie nel punto più basso della stanza, vicino al pavimento: l’aria calda sale verso il soffitto.
     
  2. Tieni tutte le bottiglie in posizione orizzontale. Il tappo, in questo modo, rimane bagnato e conserva la sua elasticità.
     
  3. Il vino non ama la luce. Tieni preferibilmente le tue bottiglie al buio. Sarà sufficiente conservare le bottiglie dentro casse di legno o scatole di cartone. Qualora fossi tra i fortunati ad avere una stanza dedicata a cantina ricorda di illuminare quel locale con una lampadina a bassa potenza.
     
  4. Temperatura e umidità adeguate? Ecco qua: tra gli 11° e i 14°C con un’umidità tra il 65 e il 70 %. Queste sono le condizioni ideali ma non possiamo pretendere la perfezione nella conservazione domestica quindi:
     
  5. Fate almeno in modo che non ci siano sbalzi di temperatura. Il vino si deteriorerebbe velocemente!
     
  6. La ventilazione poi aiuta a mantenere il tasso di umidità nei valori ideali… non “rinchiudete” le vostre bottiglie!
     
  7. Conservare il vino in frigorifero, avrete capito, non è la mossa giusta. A 4°C siamo lontani dai parametri ottimali! Il frigo servirà solo per raffreddare il vino poco prima di stapparlo.
     
  8. Infine ricordate di tenere il vostro vino lontano da prodotti dalla forte aromaticità: salumi, formaggi o ancora peggio vernici o altri prodotti chimici. Il tappo è poroso e il vino ne risentirebbe!
Provate a mettere in pratica queste semplici regole… il vostro bicchiere ringrazierà!
 

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