Luxardo

Luxardo, fondata nel lontano 1821 da Girolamo Luxardo, è una delle più antiche distillerie europee specializzate nella produzione di liquori e distillati. Ancora oggi, dopo quasi duecento anni, è controllata dalla stessa famiglia fondatrice, una rarità nel panorama industriale.

Originariamente situata a Zara, sulla costa dalmata, Luxardo si è trasferita a Torreglia, nella provincia di Padova, nel 1947 a causa delle conseguenze della devastante Seconda Guerra Mondiale. Questo spostamento non ha però compromesso la tradizione secolare dell'azienda, che ha saputo fondere abilmente le antiche tradizioni con metodi produttivi all'avanguardia.

La storia di Luxardo affonda le sue radici nella Dalmazia, una regione che per sette secoli è stata parte integrante della Serenissima Repubblica di Venezia. Con la caduta della Serenissima nel 1797, la Dalmazia passò sotto il dominio austriaco e Zara fu elevata a capitale del Regno di Dalmazia. Fu qui che Girolamo Luxardo, un patrizio genovese inviato come rappresentante consolare del Regno di Sardegna, si trasferì con la sua famiglia nel 1817.

La moglie di Girolamo, Maria Canevari, dedicò grande attenzione alla produzione di liquori casalinghi, focalizzandosi su una bevanda conosciuta sin dal Medioevo nella cittadina dalmata: il "Rosolio Maraschino", prodotto nei conventi locali. La qualità elevatissima del liquore prodotto attirò l'attenzione di amici ed estimatori. Sfruttando questa iniziativa familiare, Girolamo fondò nel 1821 una fabbrica destinata alla produzione di Maraschino.

Dopo otto anni di studi e perfezionamenti, nel 1829 Girolamo ottenne un privilegio speciale dall'Imperatore d'Austria: l'esclusiva per la produzione di Maraschino per un periodo di quindici anni. Questo privilegio confermò l'eccellenza del liquore Luxardo, una conferma che ancora oggi l'azienda porta orgogliosamente nel suo nome: PRIVILEGIATA FABBRICA MARASCHINO EXCELSIOR.

Nel 1913, grazie a una politica economica attenta portata avanti da Michelangelo Luxardo, Luxardo fu in grado di costruire uno stabilimento all'avanguardia, uno dei più grandi dell'Impero Austro-Ungarico. Ancora oggi, chi si reca nel porto di Zara può ammirare l'imponente palazzo che una volta faceva parte della dimora e degli uffici della famiglia Luxardo.

Purtroppo, lo scoppio della Seconda Guerra Mondiale nel 1940 portò a notevoli restrizioni dell'attività industriale e, successivamente, nel novembre 1943, a quasi totale distruzione dello stabilimento a causa dei pesanti bombardamenti anglo-americani. Dopo la ritirata delle truppe italiane e tedesche e l'occupazione da parte dei partigiani comunisti di Tito nel 1944, molti abitanti di Zara furono costretti all'esilio, mentre alcuni membri della famiglia Luxardo persero la vita, tra cui Pietro Luxardo e il fratello Nicolò con sua moglie, annegati nel mare di Zara. Sembrava che l'attività della Luxardo sarebbe finita dopo oltre un secolo di storia: lo stabilimento distrutto e la famiglia dispersa.

Tuttavia, l'unico dei fratelli superstiti della quarta generazione, Giorgio Luxardo, ebbe il coraggio di riavviare l'antica attività. Nel 1947, insieme al giovane Nicolò III della quinta generazione, costruì lo stabilimento di Torreglia, un nuovo capitolo nella storia di Luxardo. Grazie al supporto delle altre tre generazioni della famiglia Luxardo, l'azienda si è ripresa dopo le difficoltà incontrate negli anni precedenti. Il ripristino di buoni rapporti con agenti e distributori affidabili, sia in Italia che nei mercati di esportazione in tutto il mondo, ha permesso ai diversi prodotti Luxardo di tornare in cima alle preferenze dei baristi.

Luxardo è una delle poche aziende europee di alcolici ancora di proprietà della stessa famiglia fondatrice. Le sue specialità vengono esportate in oltre 83 paesi diversi, rendendo l'azienda un punto di incontro tra tradizioni secolari e metodi di produzione moderni. Oggi, con l'arrivo della settima generazione, tre generazioni lavorano insieme per portare avanti l'eredità di Girolamo Luxardo. Gli alambicchi in rame, i tini di invecchiamento e i frutteti di marasche cherry sono elementi essenziali nella tradizione di Luxardo, permettendo di creare un liquore di altissima qualità.

L'azienda Luxardo, con la sua storia lunga quasi due secoli e l'impegno costante alla produzione di Maraschino, un liquore di fama mondiale, è un simbolo di eccellenza nel panorama internazionale. Continua ad essere un punto di riferimento per gli amanti dei liquori pregiati, grazie alla sua combinazione unica di tradizione, qualità e passione per l'arte della distillazione.