Primitivo del Salento IGP

€ 9,00 € 7,30
Un vino rosso del salento ottenuto da uve primitivo raccolte ben mature. Il Primitivo della Cantina Vecchia Torre è un vino rosso intenso che regala sia al naso che in bocca sensazioni eccezionali.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 16-18°C
Anno:
  • 2017
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • VCT02
Note di produzione

La Natura del terreno ò di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo con una resa per ettaro di 70-80 quintali di uva. Viene utilizzato il sistema di allevamento ad alberello con una densità d'impianto di 4500-5000 piante per ettaro. Dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25 °C e viene successivamente fatto maturato una parte in barriques di rovere e una parte in acciaio.

Note di degustazione

Il Primitivo della cantina Vecchia Torre risulta di colore rosso rubino intenso con profumi ampi e persistenti con un percepibile sentore di prugna e ciliegia. Al palato è asciutto, caldo ed equilibrato. Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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