Negroamaro del Salento IGP

Name: Negroamaro del Salento IGP
Brand: Vecchia Torre
SKU: VCT01
Price: 7.2 EUR
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Tra i vitigni autoctoni del territorio pugliese, un'elegante espressione firmata Vecchia Torre. Parziale affinamento in barrique per un negroamaro di grande corpo.

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Denominazione:
Salento IGP

Vitigni:
Negroamaro
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2019

Regione:
Puglia

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
VCT01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio. Capacità d’invecchiamento: 2 e più anni secondo vendemmia

Note di degustazione

Negroamaro di colore rosso rubino intenso. Presenta profumi ampi e persistenti con netto sentore di ciliegia e note di vaniglia. In bocca è un vino corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.