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Le Pupille

Morellino Le Pupille

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Morellino di Scansano Le pupille nasce da un assemblaggio di Sangiovese (predominante), Alicante e Malvasia Nera, il Morellino di Scansano di Elisabetta Geppetti è il vino che forse, meglio di qualunque altro, ha saputo ritagliarsi un posto di tutto rispetto tra i vini di questa DOCG. Ottimo in abbinamento a primi piatti al ragù di carne e arrosti in umido.
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  • Anno:
  • 2020
  • Grado alcolico:
  • 13.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Le uve vengono raccolte a fine Settembre per il Sangiovese e ad inizio Ottobre per le altre due varietà e portate nei luoghi adibiti alla vinificazione. Segue una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni. La maturazione avviene principalmente in acciaio per circa 8 mesi e una piccola parte della massa è affinata in barrique di secondo passaggio. Un breve affinamento in bottiglia completa il processo, rendendolo pronto per la commercializzazione.

Note di degustazione

Rosso rubino vivace e luminoso, profuma intensamente di violetta e fragoline, di mirto, ciliegia, terra bagnata e menta. All’assaggio la morbidezza iniziale lascia poi lo spazio ai tannini molto serrati. Finale fruttato.

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